Responsable Développement Food
Vivo Energy, Mauritius

Experience
1 Year
Salary
0 - 0
Job Type
Job Shift
Job Category
Traveling
No
Career Level
Telecommute
No
Qualification
Master's Degree
Total Vacancies
1 Job
Posted on
May 7, 2023
Last Date
Jun 7, 2023
Location(s)

Job Description

En collaboration avec le Directeur Commercial développer des activités Food sur le territoire de la Réunion avec pour but d'offrir une proposition de valeur forte à nos clients et, en retour, d'augmenter les revenus de l'entreprise.

Déploiement des restaurants sous licence exclusive

Formaliser les dossiers d’investissement (Investment Proposal) à présenter au Groupe pour validation afin d’assurer une croissance soutenue du chiffre d'affaires grâce à un portefeuille solide d'initiatives FOOD conformes au cadre stratégique du groupe en matière de commerce de proximité.

  • Construire le budget annuel (Chiffre d'Affaires + Revenus) dans le respect des objectifs de rentabilité de la BU, définir également les budgets commerciaux prévisionnels par enseigne partenaire,
  • Traduire les priorités stratégiques de son activité en business plans et les mettre en œuvre dans un souci de création de valeur
  • Identifier, négocier et former des alliances stratégiques pour propulser la croissance de notre activité FOOD.
  • Collaborer à l’élaboration et à la mise en œuvre de la construction et l'aménagement de tout nouveau restaurant (réalisation de plans en lien étroit avec le network développer.
  • Planifier et coordonner en interne les projets des développements des activités Food en obtenant l’engagement et l’adhésion des différents services internes et externes, juridique, marketing, communication)
  • Etre garant(e) de la bonne mise en œuvre opérationnelle des différents temps forts de la vie du projet jusqu’à son inauguration en collaboration avec l’ingénieur projets. Garant(e) des résultats économiques dont il/elle doit reporter mensuellement au Directeur Commercial
  • Analyser les résultats (volume/valeur) du Food service et proposer les actions correctrices à l’atteinte des résultats
  • Être garant(e) de la prévision des ventes mensuelles et de la facturation des loyers
  • Analyser les tendances marché des enseignes de la restauration rapide et de la restauration à emporter
  • Recommander les opportunités des développements Produit/Service en fonction de la stratégie Marketing et commerciale du Groupe et des opportunités du marché français et plus spécifiquement réunionnais.
  • Collaborer à la construction, mise en place des opérations Marketing destinées à développer le CA des sites sur son réseau ; créer un buzz positif en collaboration avec la fonction marketing interne.
  • Français/anglais courant, il/elle est chargé(e) du premier niveau de reporting auprès des équipes Central Food pour donner du sens sur les outils de mesure de la performance.
  • Gérer les contrats de partenariat et veiller au respect des termes et conditions des accords.
  • Animation des équipes en collaboration avec la marque ou le master franchisé
  • Vérifie la bonne application des normes d’hygiène et QHSE.

Supervision transversale de points de vente / restaurants

Par son dynamisme et la mise en place d’actions croisées, assure une parfaite transversalité entre la restauration et les autres services associés à l’exploitation d’une station-service : vente d’énergies fossiles, gaz, boutique, recharges électriques, etc

Fort(e) d’une ou plusieurs expériences de Manager en restauration - idéalement rapide il/elle est parfaitement au fait de la méthode HACCP pour l’avoir déjà pratiquée et mise en place par le passé. De fait, il/elle reporte à sa hiérarchie aussi souvent que nécessaire les points d’alerte et plans d’action engagés en conséquence.

Par son engagement terrain et son leadership naturel, il/elle contribue à développer le chiffre d'affaires des structures dédiées afin d'atteindre, voire dépasser les objectifs de rentabilité établis par le Groupe et/ou des Franchises avec lesquelles le Groupe est en partenariat.

Requirements

  • Expérience d’au moins 5 ans dans le développement factuel de réseau(x) de distribution spécialisée
  • Expérience managériale dans le secteur de la restauration, idéalement rapide
  • Formation de niveau Bac +2/3 minimum : BTS, DUT ou licence commercial, technico-commercial, marketing (négociation relation client, commerce, techniques de commercialisation)
  • Excellent niveau Français / Anglais
  • Maîtrise logiciel Autocad
  • Aptitudes commerciales
  • Goût pour le travail sur le terrain
  • Enthousiasme et Réactivité
  • Disponibilité et adaptabilité
  • Ténacité
  • Résistance au stress
  • Qualités relationnelles
  • Pédagogie
  • Sens de l’argumentation
  • Dynamisme
  • Force de proposition et de conviction
  • Sens du service
  • Capacité à animer des équipes transverses
  • Capacités managériales
  • Fort esprit d’équipe
  • Organisation et méthode

Benefits

  • Mutuelle famille et Prévoyance
  • Int

Job Specification

Job Rewards and Benefits

Vivo Energy

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